Champagne

champagne #

1. DÉFINITION REÇUE #

Vin pétillant français à appellation contrôlée, qu’on convoque pour la célébration, le luxe, et la production massive d’images de couples qui trinquent.

2. CE QU’ON DIT TOUJOURS #

« Champagne ! »
« Faut sabler le champagne. »
« C’est un grand champagne. »
« C’est de la maison Bollinger / Krug. »
« C’est un champagne d’auteur. »
« C’est un champagne bio. »
« Le champagne, c’est sacré. »
« C’est notre patrimoine. »
« C’est la fête, c’est le champagne. »
« C’est devenu trop cher, le champagne. »
« C’est un produit de luxe. »
« Sans champagne, pas de Réveillon. »
« C’est de la pub Ruinart. »
« C’est notre fierté française. »
« C’est une AOC zéro défaut. »

3. IMAGES ET MÉTAPHORES OBLIGATOIRES #

La bouteille avec son fil de fer. Le bouchon qui saute. Les bulles dans la flûte. Le mariage où l’on trinque. Le Nouvel An à minuit. La photo de victoire au sport. La maison Moët dans Reims. La cuvée Dom Pérignon. La couronne Veuve Clicquot orange. La photo de pub avec couple radieux. Le « champagne pour tout le monde ! ».

4. FAUX DÉBATS ET OPPOSITIONS FACILES #

Champagne / vin pétillant. AOC / autres. Maison / vigneron. Cher / abordable. Champagne / crémant. Cadeau / consommation. Sec / brut. Tradition / innovation. Climat (vendange) / industrie.

5. MORALES PRÊTES À L’EMPLOI #

« Le champagne, c’est sacré. »
« C’est notre patrimoine. »
« Faut soutenir nos vignerons. »
« C’est un produit d’exception. »
« Faut savoir le boire avec modération. »
« C’est l’âme de la fête française. »

6. PHRASES PSEUDO-PROFONDES #

« Le champagne n’est pas une boisson, c’est un consentement à la célébration. » « On boit le champagne moins pour le goût que pour le geste. » « Toute société se mesure au champagne qu’elle peut s’offrir. » « Le bouchon qui saute est l’autre nom du moment. » « Sabler le champagne, c’est consentir à laisser durer un instant. » Convient à un livre Glénat sur la Champagne, à un essai d’Olivier Magny.

7. CLICHÉS PAR MILIEU #

Médias : « le champagne en hausse », « la maison X », sujets de fin d’année.
Entreprises : « célébrons », « pots de fin », « cocktail réseau ».
Politiques : « la Champagne, c’est notre fleuron », argument de filière.
Intellectuels : Roland Barthes sur les boissons mythiques ; sociologie du luxe.
Consultants : « luxury market », « premiumization », LVMH.
Réseaux sociaux : photos de bouteille, « bring out the bubbly », mariages.
Publicité : Moët, Veuve Clicquot, Dom Pérignon, Ruinart, prestigieux.
Conversations ordinaires : « on ouvre une bouteille ? », signal de fête.

8. CONTRADICTIONS COURANTES #

Le champagne est patrimoine et industrie. Festif et triste (au lendemain). Cher et accessible. Authentique et mondialisé. Symbole français et marché mondial. Le champagne d’auteur contre les grandes maisons. La Champagne souffre du climat tout en battant des records de vente.

9. CE QUE CES CLICHÉS EMPÊCHENT DE PENSER #

Que la filière champagne est dominée par quelques grandes maisons (LVMH en tête) qui captent l’essentiel de la valeur. Que le réchauffement climatique transforme les terroirs : la vendange se fait de plus en plus tôt, et la Champagne s’adapte sous nos yeux. Que le champagne « bio » ou « naturel » est une niche qui rassure mais ne pèse pas.

10. VERSION « PERSONNE QUI VEUT PARAÎTRE INTELLIGENTE » #

« Roland Barthes, dans Mythologies, aurait pu écrire sur le champagne — il avait écrit sur le vin. Le champagne est devenu un symbole français, mais c’est aussi une industrie : LVMH possède Moët, Krug, Veuve Clicquot, Dom Pérignon, Ruinart. Et derrière le mythe de l’AOC, il y a un climat qui change : les vendanges sont avancées de plusieurs semaines depuis trente ans. Le mythe se maintient, la réalité physique non. »

11. ENTRÉE SATIRIQUE FINALE #

Champagne : vin pétillant qu’on déclare être un patrimoine, et qu’on retrouve sponsor de tout ce qui se célèbre dans le monde.

12. RÉSUMÉ DU LIEU COMMUN CENTRAL #

Champagne ! — c’est ce qu’on dit pour saluer un événement, sans s’inquiéter de qui produit, qui possède, qui boit vraiment.